Hoe zorg je ervoor dat #tacotuesday een succses wordt?

Hieronder vind je het gemakkelijkste recept om overheerlijke taco's te kunnen maken. Ik hou van nieuwe dingen en smaken uitproberen dus gaan we vandaag voor shrimp tacos!

---

Ingrediënten Voor 4 personen

Tacos

• Tacoshells

Mengesel van garnalen

• 96 g mayonaise

• 64 g chilisaus

• 24 ml olijfolie
  

• 400 g garnalen

• Halve tl. zwarte peper
  

• 1tl. knoflookpoeder

• 1/4 tl. zout

Vulling

• 120 g gegrilde paprika

• 48 g rode ui

• 160 g komkommer

• 16 ml olijfolie

• 20 ml limoensap
  

Stappenplan

Stap 1

Gril de paprika. Snijd de rode ui, komkommer en gegrilde paprika in kleine stukjes.

Stap 2

Doe de deze in een kom en meng goed. Voeg daarna de olijfolie en limoensap toe.

Stap 3

Laat de olijfolie in een koekenpan verhitten op het vuur. Voeg de garnalen, zwarte peper, knoflookpoeder en het zout toe. Meng goed. Bak daarna de garnalen voor 2-3 minuten tot ze gaar zijn.

Stap 4

Snijd de gebakken garnalen in stukken.

Stap 5

Doe de mayonaise, chilisaus en sambal in een kom. Meng goed. Voeg de garnalen toe en meng dit samen .

Stap 6

Vul je taco met de garnalen en voeg de vooraf gemaakte vulling toe. Serveer dit koud, om meteen op te eten zodat de taco krokant blijft!

Leila Danquah